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シイタケは春、夏、秋にかけて楢柏類やアカシデ、栗の木など、光葉樹の枯れた木や枯れた枝に生えて、昔から味がおいしく、マツタケ及びコウタケとともに韓国の3大主要食用きのことして扱われています。
きのこ類は葉緑体を持っていないので、炭素同化作用を行って自分の生活に必要な栄養分を作ることができません。したがって、菌糸を繁殖させて子実体を作るために、他の植物に寄生してそれを栄養化しなければなりません。その場合、生きている植物につくか死んだ植物につくかによって、活物寄生と死物寄生に分けられますが、シイタケは枯木で育つので死物寄生菌類に属します。
シイタケは公害がひどい都市近郊で栽培したり酸性雨にうたれたりすると、収穫高が急激に落ちるので、ただ奥深く静かな山や谷でのみ生産が可能な完全無公害、アルカリ食品として、纎維質、鉱物質、ビタミンBなどが豊富で、人体の新陳代謝を円滑にしてくれる健康食品であり、食べ物の味をおいしくする天然調味料成分が含まれていて、高熱にもビタミンの損傷を防ぐ安全性があります。
良いシイタケを選ぶ方法はシイタケの元々の形が崩れないで、笠模様をして光沢があるもので、新鮮で弾力がなければならず、きのこ特有の香りがたくさんするのを選ぶと、きのこの味をたっぷりと感じることができます。
驪州郡金沙面と山北面は古くからきのこの本場といわれるくらいに、先祖代々きのこ栽培で基盤を築いて現在に至り、10年前から山村総合開発営農組合法人を設立し、高級シイタケの生産に拍車をかけています。驪州シイタケはまた一つの名品を作るために努力しており、消費者皆さまの選択の幅を広げて差し上げます。
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| 区分 |
説明 |
価格 |
備考 |
| 品質保証 |
購入日から1週間以内は返品及び交換可能 |
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購入注文先 |
山北シイタケ作目班(031-884-8997)
金沙農協(031-883-3411
)金沙農協山北支所(031-883-3414) |
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| 注文可能時期 |
10月～翌年2月 |
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| 配達期間 |
注文日から4日以内 |
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| 配達手数料 |
別途 |
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| 返品の範囲 |
配達過程上の変質または破損品は全量交換
品質不満事項はいつでも交換または払戻し |
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