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香菇一般在春、夏、秋季生长,一般生长在松柏类、荞状灌木丛林或栎树、栗树等阔叶林树或枯树干上。自古以来,就和松菌、岭菌等一起被确认为韩国3大具有较高的营养价值食用蘑菇。
与植物不同的是,菌类没有叶绿素,不能依靠化合作用获取生长所需的营养成份。松蘑类菌由菌丝体(营养器官)和孕含有狍子的子实体(繁殖器官)组成。菌丝附着在土壤、树皮下面、树干上生长。菌丝分泌酵素,将复杂的物质转化为简单的有机物,并吸收利用,菌类依靠菌丝获取生长所需的能量。因此,其一般生长在枯树干上,来汲取必需的营养成份,所以,又属于寄生菌类。
受城市近效污染及酸雨的影响,香菇栽培产量也在下降。因此,只有在深山老林里生长的香菇才可以说是完全意义上的天然、无污染的食物,其富含植物纤维、光物质、维生索B等有益于人体新陈代谢的健康食品,此外,由于香菇含有天然的调味成分,即使在高温下,也能有效防止维生索受到破坏。挑选香茹时,应该选择那些没有完全失去香菇原有形状,光泽润滑,新鲜有弹性,并具有香菇所特有的香味,只有如此, 我们才能真正感受到香菇天然的香味。
骊州郡金沙面和山北面自古以来就是香菇主要产地。10前,这里成立了山村综合开发联合经营公司,着力对香菇的培育种植进行研究。骊州香菇正努力成为另外一个特色品牌食品,以使消费者能有一个更多的选择品种。
 
类别 说明 价格 备注
品质保证 购买之日起1周内可退换
 
采购咨讯处 山北面古作物组(031-884-8997)
金沙农协(031-883-3411)
金少农协山北分部(031-883-3414)

 
购买日期 10月~次年 2月
 
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