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花生最适宜生长在沙土地带。骊州地区有着优良的地理条件，其花生种植面积也在不断地扩大，并成为全国最大的花生产地，但近年来，由于受国外以廉价劳动力密集型粗放生产方式种植花生进口的冲击，其种植面积也逐渐减少。
尽管受病虫害的影响，但大神面花生仍以其不使用农药，保持花生的高营养价值等的优势，在花生品质及销售量方面仍保持全国第一的位置。
花生壳外表常由泥土包裹，并带有花生梗。（皮花生）
花生米大多为细长形与洋葱形混杂，花生米表皮一般不易脱落和剥离。
深褐色表皮较少见。表皮内侧多为灰白色，胚芽为黑色的较少见。
